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Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet.
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Senape e mostarda, Roberto Bosi
- Język
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Senape e mostarda
- Podtytuł
- Eine hocharomatische Geschichte
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Roberto Bosi
- Wydawca
- Flechsig
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 107
- ISBN10
- 3881896163
- ISBN13
- 9783881896160
- Seria
- Tagi
- Poradniki, Kuchnia włoska, Przyprawy
- Opis
- Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet.