Obstgarten Schleswig-Holstein

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Der Obstanbau in all seinen Formen steht im Mittelpunkt des Buches von Sabine Nolting. Den Jahreszeiten folgend beschreibt sie im Frühjahr wilde Obstbäume und -sträucher in den landestypischen Knicks. Der Sommer beginnt mit Erdbeeren und Himbeeren, zur Sonnenwende reifen Johannisbeeren und im Spätsommer können Äpfel geerntet werden. In die Herbstsaison gehören Pflaumen und Nüsse und im Winter zieren schließlich Hagebuttenkränze Haus und Hof. Neben dem allgemeinen Jahresablauf steht für die Autorin immer auch Schleswig-Holstein im Mittelpunkt, egal ob wild wachsende Früchte, Obstanbau als zweites Standbein alteingesessener Höfe oder der Anbau in großen Obstplantagen. Ein besonderes Augenmerk gilt den alten Sorten mit ihrer Geschichte und den landestypischen Rezepten wie Holunderblütensekt, Himbeertorte oder Walnusslikör. Praktische Tipps runden den Band ab. Wann und wo finden Hof- oder Erntedankfeste statt? Was muss ich bei meinem eigenen Obstgarten beachten? Reich bebildert, ist das Buch ein Begleiter durch das ganze Jahr.