Gemüse und Früchte schnitzen

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Es muß nicht immer kompliziert sein! Handelsübliche Gemüsesorten und Früchte werden hier, meist mit Hilfe eines simplen Küchenmessers, zu echten Eye- catchern. Feines Essen kann mit den kleinen Schnitzereien, die oft nur wenig Zeitaufwand benötigen, optisch wirkungsvoll inszeniert werden: einfache und je nach Fertigkeit aufwändigere Tellerdekorationen für die Gastronomie, für Tisch, Tafel und Büfett - oder auch für zu Hause. Dekoratives Schnitzen mit den Anleitungen und Tipps aus diesem Buch ist eine erlernbare Handwerkskunst, mit der auch Anfänger schnell und unkompliziert zu verblüffenden Ergebnissen gelangen. Wie wird aus einem Radieschen eine Maus, wie aus einer Zwiebel eine Dahlie oder aus Kürbis und Melone ein dekorativer Korb? Ganz einfach: Bild für Bild und Schritt für Schritt werden hier leicht nachvollziehbare Handgriffe vorgestellt und somit gezeigt, dass sich mit geringem Aufwand schmuckvolle Objekte schnitzen lassen. Jede Menge Tipps zu Werkutensilien, Schnitzwerkzeugen, Gemüse und Früchten ergänzen diesen Band. Die Autorin, Marie Thérèse Bui-Cong Tang, ist geborene Vietnamesin. Sie ist Dozentin für Schnitzkunst, leitet zahlreiche Seminare und Kurse, die sich dem Thema Koch- und Schnitzkunst widmen.