Eugen Stumpf Książki

Obsahuje vítězné předpisů z 15 ročníků kuchařských soutěží v kalifornské česnekářské metropoli Gilroy. *** Více než 220 receptů od nejlepších kuchařů z Itálie, Francie, Španělska, Portugalska, Mexika, Číny, Japonska, Koreje, Indie, Řecka a Filipín, které zvítězily v patnácti ročnících Velké česnekové kuchařské soutěže, nejsou jen pouhým výčtem předpisů. Česnek znamená zdraví, vitalitu a určitý životní styl. Dozvíte se zde vše, co je třeba o česneku vědět: o tajemství jeho obliby, o historii jeho pěstování, o léčivé síle, která mu byla tradičně připisována, i tom, jak se zbavit česnekového pachu. ISBN 978-80-7205-378-0 (dotisk 2010)

Navazuje na Nová velká škola I - Pečeme. Obsahuje 1000 barevných fotografií a 2000 zajímavých předpisů. Kniha spíš pro začátečníky. Podrobně dokumentované postupy. Rozděleno do kapitol Těstoviny, Zelenina, Maso,...

Nová kuchyně je knižní edice nových, původních kuchařských předpisů, předem vyzkoušených v tisíci domácností. Každý pokrm ilustruje barevný snímek. Jasné popisy postupů doplňují informace o výživové hodnotě, době přípravy, rady při nákupu i doporučení vhodných nápojů. Snadno připravitelné pokrmy uspokojí každou chuť a vyhoví každé peněžence a stolovací příležitosti.

Potraviny v přírodním stavu ,rafinovaně chuťově upravené,představují nový koncept zdravé,plnohodnotné výživy.Recepty ze zeleniny,masa,ryb,vegetariánské pokrmy,saláty,moučníky a další.

Na 30 polévek předkládají kuchařští mistři z pěti světových středisk kuchařské školy Le codron-bleu, od jemného vývaru po hustou polévku podávanou jako samostatný pokrm. Najděte zde polévky pro každou příležitost. bonusem jsou rady a návody závěrem

Jak dokonalé je asijské kuchařské umění, tak promyšlené je i asijské kuchyňské nářadí. Velká hluboká půlkulatá pánev - wok - je nadčasová a spotřebou tepelné energie velmi úsporná. Je neodmyslitelnou součástí vybavení moderní kuchyně. V asijské kuchyni se klade velký důraz na to, aby si přísady zachovaly původní přirozenou barvu, strukturu a vůni, což tento klasický "hrnec" umožňuje. Úprava přísad je někdy pracnější a časově náročnější než samotné vaření, ale vyplatí se...

Günter Ogger, der in "Nieten in Nadelstreifen" schonungslos mit den Fehlleistungen deutscher Manager abrechnete, bringt im vorliegenden Buch Licht in die Machenschaften der Finanzwirtschaft. Ob Banken, Sparkassen, Versicherungskonzerne, Kapitalanlagegesellschaften, Bauträger, Immobilienanbieter oder Steuerberater, sie kennen alle nur ein Ziel: Sie wollen an das Geld ihrer Klienten gelangen. Der Autor schildert, mit welch dubiosen, ja manchmal kriminellen Methoden sie dabei vorgehen.

Kniha z německého překladu, redigovala Hana Sedláčková. Spousta barevných fotografií přípravy a pokrmů k receptům.

Vyše 300 receptov z kuchyne anglického kuchárskeho majstra-studené a teplé predjedlá, hlavné jedlá a dezerty.

92 stranách je uvedena pestrost a mnohotvárnost, krok za krokem, vegetariánské pokrmy, nudle a rýže, maso a drůbež, ryby a mořské plody.

Pojďte grilovat! K celkovému kulinářskému zážitku patří marinování masa, správné rozdělávání ohně, příprava omáček, ochucených másel i salátů. Grilované marinované ryby, vepřová žebírka, kuřecí stehna, křupavá zelenina či šťavnaté ovoce nabízejí jedinečný chuťový požitek, jehož nedosáhnete jinou tepelnou úpravou. Přeloženo z německého originálu.