Creative Bread-Pairing – Brote in ihrer schönsten Form – genial belegt und gefüllt
In "Viel mehr als Brot" präsentiert Brot-Influencer Jo Semola zusammen mit Food-Profi Stefan Mungenast 70 kreative Brotvariationen. Von kultigen Sandwiches bis zu köstlichen Partysnacks bietet das Buch einfache Rezepte für ein luxuriöses Geschmackserlebnis. Die Wahl des ersten Rezepts wird zur Herausforderung!
Ofenfrisch für den ganzen Tag: Schnell und einfach Brot und Brötchen backen – Mit Rezepten für Croissants, Bagels, Laugenbrötchen, Baguettes, Franzbrötchen u.v.m.
„Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.“ Mit diesem Satz hat Jo Semola in seinen Backvideos Kultstatus erreicht und hilft uns, ohne Stress selbst gebackenes Brot, Brötchen und Hörnchen zu genießen. Abends schnell vorbereitet, muss der Hefe- oder Sauerteig am nächsten Morgen nur kurz in den Ofen – und schon zieht der Duft von frischem Gebäck durch die Wohnung. In diesem Buch präsentiert Jo 60 Rezepte, die eine einzigartige Variantenvielfalt für jeden Geschmack bieten und Abwechslung in die Lunchbox bringen. Ein weiterer Vorteil ist die längere Teigruhe über Nacht, die seinen Backwaren eine bemerkenswerte Geschmacksintensität verleiht. Sie sind bekömmlicher und bleiben länger frisch als industriell gefertigte Produkte. Brotbacken war noch nie so einfach und unkompliziert! Jo kam durch eine ungewöhnliche Forderung seiner Frau zum Backen: Sie wollte nur auswandern, wenn er lernt, gutes Brot zu backen. Dass er schließlich zu einem der bekanntesten Brotbäcker des Landes aufstieg, verdankt er seiner Begeisterung für die ersten gelungenen Backergebnisse. Die Auswanderung fand nicht statt – zum Glück! - Dank Übernachtgare: Am Backtag direkt in den Ofen! - Inkl. vieler veganer und vollwertiger Rezepte.
»Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.« Der erfolgreiche Creator Jo Semola beweist, dass wirklich jeder Brot backen kann. Dieses Backbuch ist ideal für alle, die Brot lieben, gerne selbst backen oder damit anfangen möchten. Von der einfachen, schnellen Zubereitung bis hin zu aufwendigeren Backwaren: Auch erfahrenere Bäcker lernen hier noch etwas dazu. Hilfreiche Tipps und Tricks zu Equipment, Getreide- und Mehlsorten sowie zu Techniken für die Herstellung von verschiedenem Teig und Gebäckformen ermöglichen dir den perfekten Einstieg in die Welt des Brotbackens. So zauberst du zu Hause für Familie und Freunde herrlich duftende frische Brötchen, saftiges Sauerteigbrot, zartes Hefegebäck, knuspriges Stangenbrot und leckere süße Teilchen. Das einzige Brotbackbuch, das du brauchst!