Gui Gedda Kolejność książek (chronologicznie)

Tels les gardiens du temple de la cuisine provençale, les auteurs sont remontés aux origines des plus célèbres et populaires plats provençaux comme la bouillabaisse ou la soupe de favouilles pour offrir au lecteur les recettes originelles et souvent centenaires.En quête d’authenticité, ils partagent avec vous leur savoir-faire et ce patrimoine si précieux.Découvrez ou re-découvrez les piliers de la cuisine provençale que sont l’huile d’olive, l’ail et les herbes aromatiques et explorez les cinq modes de cuisson traditionnels comme lou tian ou l’estoufado.

Kochen lernen mit dem unvergleichlichen Flair der Provence - dieses außergewöhnliche Buch macht's möglich. Aufgebaut als stimmungsvoller Kochkurs zeigt „Die Küche der Provence“, wie die Spezialitäten der provenzalischen Küche originalgetreu zubereitet werden. Begleiten Sie den erfahrenen provenzalischen Küchenchef Gui Gedda und entdecken Sie die Provence und Ihre kulinarischen Schätze! Nutzen Sie traditionelle Kochtechniken, um den Zutaten ihr volles Aroma zu entlocken, und bereiten Sie mit einer Auswahl von über 100 Rezepten authentische Gerichte wie Zucchini-Beignets, Lammkeule mit Kräutern oder feine Himbeersauce zu. Jeder „Kurstag“ widmet sich einem landestypischen Produkt und stellt die dazu passende Zubereitung vor. Holen Sie sich die Provence nach Hause und zaubern Sie einen Hauch von Urlaub in die heimische Küche!

Recreate the gorgeous flavours of Provencal cuisine in your own kitchen. Forget expensive and difficult courses run by intimidating chefs. This one-on-one guide gives step-by-step advice on how to learn the key elements of Provencal cooking in only one week. Each day, you'll discover how to combine local ingredients and techniques to create authentic, delicious dishes, with three-course menu plans for making magnificent meals. Cook and enjoy over 100 wonderful dishes, using local ingredients from the best producers, from superb sauces to perfect pastries. Guy Gedda is your friendly and charming his clear demonstrations show you exactly what to do without the need for professional expertise and skill, but with results that will prove you have mastered the essentials of Provencal cooking in your own kitchen. Bon Appetit!