Sepp Holzer Książki

Sepp Holzer, znany jako "rolniczy buntownik", opisuje w tej książce swoje doświadczenia zebrane w ciągu ponad 40 lat pracy w położonym w górach gospodarstwie Krameterhof, prowadzonym zgodnie z zasadami permakultury. Pojęcie permakultury wywodzi się od angielskiego wyrażenia permanent agriculture, co w wolnym tłumaczeniu oznacza "trwałe i zrównoważone rolnictwo". Chodzi o rolnictwo zgodne z naturą, którego podstawę stanowią naturalne cykle i ekosystemy. W swoim permakulturowej gospodarce Holzer uwzględnił zakładanie tarasów, zagonów podwyższonych i pagórkowych, ogrodów na wodzie, stawów, zbiorników do magazynowania próchnicy, agroturystyczne gospodarstwo leśne (wykorzystanie drzew i krzewów w rolnictwie), rybołówstwo, uprawę roślin wodnych, hodowlę zwierząt, uprawę roślinności alpejskiej i ziół leczniczych sadownictwo. Czytelnik znajdzie w tej książce praktyczne informacje dotyczące ekologicznego rolnictwa nie tylko w wymiarze makro, lecz także w mikrowymiarze, gdyż życie w zgodzie z naturą można prowadzić niezależnie od tego, czy zaczyna się na własnym polu, w przydomowym ogródku czy na parapecie okiennym.

Outlines the author's ten points of sustainable self-reliance, details pond and lake construction, and discusses biodiversity.

Once seen as a controversial figure, Sepp Holzer is now celebrated as an agricultural innovator whose permaculture principles have gained international recognition. Modestly referring to his ideas as "Nature's wisdom," Holzer eagerly shares his knowledge, inspiring many, including non-farmers, to adopt his sustainable farming practices. His mission is to cultivate farmers who live harmoniously with nature, respecting its cycles and treating the land and its creatures with care. Holzer emphasizes the need for a return to producing wholesome natural foods instead of mere nutrients. His journey began in childhood, where he observed nature, leading him to understand that creation is perfect and that nature knows best. He discovered that agricultural success hinges on diversity and natural symbioses rather than the pitfalls of monoculture. Holzer highlights the interconnectedness of plants and animals, stressing that each has a purpose in creation, and problems arise when humans attempt to control their destinies improperly. Over the years, Krameterhof has welcomed students and scientists eager to learn from Holzer's practices, while he has also engaged in international development efforts in Colombia, Costa Rica, and Africa.

Jde o překlad dvou knih rakouského horského farmáře Seppa Holzera Der Agrar-Rebell A Sepp Holzer's Permakultur- upravený pro české a moravské klimatické podmínky. Celá kniha je doprovázena fotografiemi z jeho farmy Krameterhof, které dokládají rozmanitost, bujnost, nápaditost a originalitu, se kterou tento neobyčejný člověk dělá vlastně docela obyčejné věci, jen místo boje proti přírodě(proti plevelům, škůdcům, špatným podmínkám apod.) s ní spolupracuje a na základě neuvěřitelně hlubokých znalostí přírodních zákonitostí je schopen jich využívat ku prospěchu svému i rostlin a zvířat na svém pozemku, tedy i ku prospěchu celé přírody.

Agrar-Rebell Sepp Holzer bewirtschaftet einen Bergbauernhof in 1.500 m Höhe, wo er Kiwis, Kirschen und Kürbisse anbaut und sogar im Winter Radieschen erntet. Sein „Krameterhof“ ist ein Symbol für innovative Landwirtschaft und zieht jährlich Hunderte von Besuchern an. Holzers Permakulturansatz wurde bereits wissenschaftlich untersucht und war Teil der EXPO 2000 in Hannover. Durch geschickte Nutzung ökologischer Beziehungen erzielt er mit minimalem Arbeitsaufwand und ohne Umweltbelastung maximalen wirtschaftlichen Erfolg. Sein Konzept hat sich unter verschiedenen Umweltbedingungen bewährt, was er als Berater in Projekten in Kolumbien, Ecuador und Brasilien demonstrierte, wo er degradierte Böden mit Permakultur revitalisierte. In diesem Buch erklärt Holzer die Grundprinzipien seines Denkens und teilt Erkenntnisse aus seiner genauen Naturbeobachtung. Er beschreibt auch seinen Kampf gegen Ämter, die alternative Landwirtschaftsmethoden behindern wollen. Eine Vielzahl von Fotos zeigt die vielfältige Welt des „Krameterhofs“ mit Fischteichen, frei laufenden Tieren und Heilpflanzengärten.

Sepp Holzers feste Überzeugung ist, dass man in jedem Umfeld auf naturnahe Ernährung und altes Kräuterwissen zurückgreifen kann. Er erzählt seine Erfahrungen mit der Kräutermedizin, mit der Schulmedizin, die ihm nicht weitergeholfen hat, seine Rückkehr zur Natur und zu den Kräutern und gibt Anleitungen zum Kräuteranbau in der Permakultur (Kräuterberg, Kräuterschlangen, Kräuter-Krainerwand, etc.). Weiters stellt Holzer seine Permakultur Projekte in Schottland und Spanien vor.

Mit der Natur, nicht gegen die Natur • Klimakrise begegnen • Landwirtschaft als Teil der Lösung, nicht des Problems • Nachhaltig und standortangepasst Es gibt eine Zukunft jenseits von Monokulturen, Massentierhaltung und Raubbau an der Natur. Davon sind Bestsellerautor „Agrar-Rebell“ Sepp Holzer und sein Sohn Josef A. Holzer überzeugt. Sie zeigen, dass standortangepasste Konzepte eine nachhaltige Bewirtschaftung ermöglichen. Der Klimakrise begegnen die Permakultur-Experten mit Wissen, Kreativität, Erfahrung und der Überzeugung, dass uns die Natur Lösungen bietet. Sepp Holzer: „Immer wenn du mit der Natur in Kooperation bist, nützt du dir, deiner Familie, ja, der ganzen Mitwelt.“ Josef Holzer: „Die Natur gibt uns alles – aber nicht umsonst.“ Im Buch zeichnen die Autoren den Weg des respektvollen, vorausschauenden Umgangs mit Landschaft, Wasser, Boden, Tieren und Vegetation, indem die Land- und Forstwirtschaft nicht länger Teil des Problems, sondern endlich Teil der Lösung ist.