Josef Andreas Holzer Książki

Sepp Holzer, znany jako "rolniczy buntownik", opisuje w tej książce swoje doświadczenia zebrane w ciągu ponad 40 lat pracy w położonym w górach gospodarstwie Krameterhof, prowadzonym zgodnie z zasadami permakultury. Pojęcie permakultury wywodzi się od angielskiego wyrażenia permanent agriculture, co w wolnym tłumaczeniu oznacza "trwałe i zrównoważone rolnictwo". Chodzi o rolnictwo zgodne z naturą, którego podstawę stanowią naturalne cykle i ekosystemy. W swoim permakulturowej gospodarce Holzer uwzględnił zakładanie tarasów, zagonów podwyższonych i pagórkowych, ogrodów na wodzie, stawów, zbiorników do magazynowania próchnicy, agroturystyczne gospodarstwo leśne (wykorzystanie drzew i krzewów w rolnictwie), rybołówstwo, uprawę roślin wodnych, hodowlę zwierząt, uprawę roślinności alpejskiej i ziół leczniczych sadownictwo. Czytelnik znajdzie w tej książce praktyczne informacje dotyczące ekologicznego rolnictwa nie tylko w wymiarze makro, lecz także w mikrowymiarze, gdyż życie w zgodzie z naturą można prowadzić niezależnie od tego, czy zaczyna się na własnym polu, w przydomowym ogródku czy na parapecie okiennym.

Permakulturní bylinkové spirály se staly pojmem pro řadu zahrádkářů. Kromě bylinkových spirál však existuje velké množství atraktivních a zároveň výhodných možností, jak si vytvořit originální užitkovou zahradu. Můžete se s nimi seznámit v této knize. Má podobu praktického rádce, který vás provede celým procesem vytváření bylinkové zahrady od prvních plánů po konečnou realizaci a názorně při tom představuje postupy a varianty při výstavbě zahrady a osazování jednotlivých prvků. V závěru této neocenitelné příručky navíc naleznete informace o nejdůležitějších čajových a kořeninových bylinkách.

Kräuterspiralen sind eine attraktive und vielseitige Möglichkeit der Gartengestaltung. Dieses Buch bietet umfassende Informationen zur richtigen Anlage und zum Bau von Kräuterspiralen, die nicht nur schön sind, sondern auch praktischen Nutzen bieten. Immer mehr Gärtner interessieren sich für diese Kombination aus Ästhetik und Funktionalität. Die Autoren erklären anschaulich, wie man Kräuterspiralen einfach und unkompliziert erstellt, ohne sich in komplizierten Bauanleitungen zu verlieren. Zudem wird das Vorurteil, dass Kräuterspiralen viel Platz benötigen, widerlegt: Sie passen auch in kleine Gärten und können jedem grünen Fleck Leben verleihen. Die Gestaltungsmöglichkeiten reichen von Terrassengärten über Kräuterbeete und Trockenmauern bis hin zu Kräuterkratern, wobei alle Varianten bereits erprobt wurden. Ein weiterer Abschnitt des Buches widmet sich den Kräutern selbst und deren vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche, Naturheilkunde und Pharmazie. Die Autoren, Josef Andreas und Claudia Holzer, haben auch am Buch „Sepp Holzers Permakultur“ mitgewirkt, während Jens Kalkhof die Holzer’sche Permakultur seit vielen Jahren praktiziert. Ihr geballtes Wissen fließt in diesen praxisnahen Leitfaden ein.