Nathalie Idir Serrano Książki

Les macarons sucrés sont en vogue, mais l'heure de gloire est arrivée pour leur version sucrée salée, qui mérite le même succès! Vous séduirez vos convives avec des garnitures simples et authentiques comme celles au chèvre et au thym, au pesto ou encore au caviar d'aubergines et cumin. Des recettes assez simples que vous pourrez réaliser rapidement. L'auteur vous propose également d'autres gourmandises salées qui séduiront petits et grands, des biscuits, des cannelés, des financiers ou des tartelettes. Les épices, les herbes aromatiques, les légumes et le soleil seront présents à tous vos apéritifs; qu'ils soient rustiques ou raffinés, vous aurez le choix parmi 30 recettes originales.

Toutes les saveurs du Sud - les parfums, les épices, les produits - sont concentrées dans ce livre. Nathalie Serrano, qui vit dans le sud de l'Espagne, trouve son inspiration dans l'inépuisable variété des cuisines méditerranéennes, mêlant harmonieusement tradition et inventivité dans des créations tout aussi goûteuses qu'esthétiques. Ses recettes, précises et détaillées, peuvent être aisément reproduites. Découvrez, parmi 41 recettes originales, ses tartelettes citronnées à la marmelade d'olives et à l'avocat, ses mini-babas au sirop de thym et à la chantilly au chèvre, ses biscuits aux olives, à la féta et à la marmelade de poivrons rouges ou encore son cheesecake aux olives et à l'espadon.