Österreichischer Wein hat Weltklasse-Niveau! Der renommierte Weinexperte Willi Balanjuk verkostet alljährlich für den A la Carte-Weinguide etwa 2.000 Weine und bewertet sie nach dem international maßgeblichen 100-Punkte-System. Ergänzend dazu findet der Leser Kurzporträts der besten Weingüter und einen Rückblick auf die jeweils besten Jahrgänge.
Österreichischer Wein erreicht Weltklasse-Niveau! Der Weinexperte Willibald Balanjuk bewertet jährlich rund 3.500 Weine im A la Carte-Weinguide nach dem 100-Punkte-System. Zudem enthält das Buch Kurzporträts der besten Weingüter und Rückblicke auf herausragende Jahrgänge.
Die besten Weine und Winzer Österreichs: 2.297 Weine, 357 Winzer
Österreichischer Wein hat Weltklasse-Niveau! Der renommierte Weinexperte Willibald Balanjuk verkostet alljährlich für den A la Carte-Weinguide etwa 3.500 Weine und bewertet sie nach dem international maßgeblichen 100-Punkte-System. Ergänzend dazu findet der Leser Kurzporträts der besten Weingüter und einen Rückblick auf die jeweils besten Jahrgänge.
Ein umfassendes Kompendium zum österreichischen Wein von Willi Balanjuk, der jährlich etwa 3.500 Weine verkostet und nach dem 100-Punkte-System bewertet. Es enthält auch Kurzporträts der besten Weingüter und Rückblicke auf die besten Jahrgänge.
Die 963 besten Restaurants 2 Bde.
Ein Stück heimische Genusskultur und Lebensart wird 185 Jahre alt. 1832 brannte Sebastian Stroh in St. Paul im Kärntner Lavanttal seine ersten Schnäpse und legte damit den Grundstein für eine österreichische Erfolgsgeschichte. STROH Inländer Rum ist als Bestandteil von heißen und kalten Drinks in heimischen und internationalen Bars ebenso zu Hause, wie er aus der österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Seit Generationen steht STROH für Backtradition und Zuckerbäckerkunst, wodurch die heimische Mehlspeisküche so beliebt wurde. Seine Bekanntheit verdankt STROH Inländer Rum nicht nur seinem unverwechselbaren Aroma, sondern auch der typischen Flachmann-Form der Flasche. Das Buch blickt auf die traditionsreiche STROHGeschichte zurück, erzählt die legendenhafte Geschichte des Inländer Rums, zeigt Devotionalien aus der Unternehmensgeschichte und liefert die besten Rezepte mit STROH Inländer Rum für Bar und Küche.
Autor Nikolaus Schrefl beschreibt in Tagebuch-Stil die „Places to be“ während einer Woche Wien. Von Montag bis Sonntag, welcher Tag ist cool für welches Lokal. Man erfährt, dass am Dienstagabend KIM KOCHT angesagt ist, oder donnerstags Dinner bei FABIOS, am Samstagnachmittag Abhängen im SCHWARZEN KAMEEL, mittwochs Frühstück im DO & CO ALBERTINA oder montags der Pflichtnachmittag bei UMAR und URBANEK am Naschmarkt. Dabei werden täglich nut sechs Adressen beschrieben (Frühstück, Lunch, Chill, Cocktail, Dinner, Bar), also ein Cityguide mit vorgefilterten 42 Adressen. Auf den Seitenstraßen wird auf amüsante Weise transportiert, wie man eigenes Bier braut, einen Loup de Mer im Geschirrspüler zubereitet und der „hippen“ Gesellschaft einredet, dass man dazugehört, oder ausredet, dass man nicht mehr dazugehören will. Und man erfährt im Tagebuch-Roman-Stil, wer wo mitspielt und wer nicht. Prominente Persönlichkeiten wie Meinungsforscher Wolfgang Bachmayr, Wettermann Markus Wadsak, Philipp Weck oder Filmproduzent Norbert Blecha werden tatsächlich zu Romanfiguren.
Österreichs Gourmet-Führer & Österreichs Hotel-Führer 2005. Die 750 besten Restaurants. Die 999 besten Weine. Die 333 besten Destillate. 1105 Adressen für 5 bzw.4 Sterne Hotels, Wohnen bei Winzern, Übernachten in Toprestaurants.
Johanna Maiers neue Rezepte zum Kochen lernen, zum Nachkochen und zum Zusehen: Blicken Sie der besten Köchin der Welt über die Schulter und sehen Sie ihr auf die Finger! 100 Rezepte, Klassiker und Regionales, Vorspeisen und Süßes, Sterneküche und Grundlegendes, Fisch und Fleisch – bis hin zu einem kompletten Vier-Gänge-Festtagsmenü: Johanna Maiers Kochschule zeigt Schritt für Schritt, was man zur Zubereitung großartiger Gerichte benötigt und wie (leicht) es geht. Von der Besten lernen: Warenkunde, Zubereitungsmethoden und die Tipps und Tricks der Sterneköchin machen aus jedem Kochschüler einen kleinen Meister am heimischen Herd. Johanna Maier, 4-Hauben-Köchin, mit 2 Sternen und unzähligen weiteren Auszeichnungen geehrt, ist die beste Köchin der Welt. Ihr erstes Kochbuch, „Johanna Maier“ ist seit Erscheinen im September 2003 ein absoluter Bestseller. Johanna Maier ist zum Medienliebling geworden, zahllose Besprechungen und Porträts erscheinen bis heute aufgrund ihres Kochbuches.
Feine Küche für alle Tage
Ein Klassiker unter den Kochbüchern und ein neues Standardwerk zur österreichischen Küche. Reinhard Gerer, ein prominenter Fernsehkoch, bietet in seinen Kochbüchern alltagstaugliche und besondere Rezepte. In diesem Werk präsentiert er eine überzeugende Zusammenstellung von Gerichten aller Menüfolgen, die es zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche macht. Unter "Rustikales & Hausgemachtes" findet man Hausmannskost und Eingemachtes, mit einem besonderen Fokus auf österreichische Spezialitäten. Ob Wiener Schnitzel, Steirisches Wurzelfleisch oder Schweinsbraten mit klassischem "Stöcklkraut", Erdapfelgulasch, Kalbsbeuschel oder Gefüllte Paprika – die Rezepte sind logisch strukturiert und leicht nachzukochen. Praktische Tipps zu den Rezepten bieten wertvolle Informationen für Hobbyköche. Die Kategorien kennzeichnen die Zubereitungsart, von einfach bis aufwändig, und für "Ehrgeizige". Die appetitlichen Abbildungen sind ansprechend, jedoch nicht zu jedem Gericht vorhanden. Ein abschließendes Glossar behandelt Lebensmittel, Zutaten und Zubereitungsarten. Gerer teilt auch persönliche Einblicke: "Rezepte weitergeben ist eine Sache. Das Gespür und das Herz, das drinnen liegt, zu vermitteln, ist viel schwieriger." Diese Herausforderung hat er erfolgreich gemeistert. Breite Empfehlung.