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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom
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Grundfragen der Ernährung,
- Język
- Rok wydania
- 1997
- Oprawa
- (twarda),
- Stan książki
- Dobry
- Cena
- 21,49 zł
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- Tytuł
- Grundfragen der Ernährung
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Wydawca
- Buchner
- Rok wydania
- 1997
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 481
- ISBN10
- 3582044750
- ISBN13
- 9783582044754
- Seria
- Kategorie
- Tagi
- Ocena
- 3 z 5
- Opis
- Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom