Die Kunst des Einladens

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Als Donna Hays Entertaining im Herbst 1998 veröffentlicht wurde, wurde es von Time Out als eines der besten Kochbücher des Jahres ausgewählt. Es ist leicht zu erkennen, warum. Wenige Kochbücher sind so stilvoll wie dieses. In welchem anderen Buch würde man eine Holzschublade mit thailändischen Blättern und Hühnchen-Baguettes mit frischen Maiskuchen finden? Oder gegrillte Mango mit Kokospraline? Australien hat einige innovative Speisen hervorgebracht, und Restaurants wie das Bather's Pavillion haben wunderschöne Bücher produziert. Entertaining ist sicherlich eines der besten dieser Bücher. Hay, die Lebensmittelredakteurin für das australische Marie Claire, hat ein Buch geschrieben, das viele elegante und stilvolle Essideen bietet. Die Rezepte in Entertaining sind in 10 Abschnitte unterteilt, von einfachen Picknicks und spontanen Abendessen unter der Woche bis hin zu den prächtigsten formellen Anlässen. Wunderschöne Fotografien begleiten die meisten Rezepte, die von der Zubereitung eines Vanille-Wodkas bis zu Lamm mit Olivenkruste und Couscous-Salat sowie karamellisiertem Vanille-Risotto-Pudding reichen. Sie finden Informationen zur Menüplanung und zur Weinauswahl sowie alle Grundlagen, die Sie für jede kulinarische Gelegenheit benötigen. Wie Hays The New Cook ist Entertaining die perfekte Ergänzung für das Bücherregal des anspruchsvollen Kochs.