Beerenobst

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Beerenobst in all seinen Facetten steht im Mittelpunkt dieses Buchs, das sich an Hobbygärtner und professionelle Beerenobstbauern richtet. Mit einem eigenen Garten kann man sich den Genuss der süßesten Früchte ermöglichen, beginnend im Frühsommer, wenn die ersten Beeren reif werden. Beeren sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und gesund. Die Autoren Helmut Weiß, Christian Gosch, Andreas Fischerauer und Manfred Wiesenhofer beschreiben ausführlich die Inhaltsstoffe und den Gesundheitswert dieser Früchte. Sie bieten Informationen zu optimalen Standorten, Bodenvorbereitung, Pflanzung, Pflege, Krankheiten und Schädlingen, die sowohl für Hobbygärtner als auch für Profis von Interesse sind. Die Neuauflage bringt Fachleute mit aktuellen Informationen auf den neuesten Stand. Die Liste der behandelten Beeren umfasst nahezu alle gängigen Sorten, darunter Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Cranberries. Zudem finden sich Tipps zur Verarbeitung zu Säften, Marmeladen, Essig oder Hochgeistigem sowie Rezepte aus der „Beerenküche“. Alle vier Autoren sind Experten im Bereich des (Beeren-)Obstbaus und aktiv in der Obstbauberatung oder als Beerenobstbauern tätig.