Apfelstrudel bis Zanderfilet

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Patienten mit Diabetes, Hypertonie und/oder Adipositas müssen bestimmte Nahrungsmittel aufgrund einer Blutzucker- oder Bluthochdruckerkrankung meiden oder vorhandenes Übergewicht reduzieren. Nach eingehender Patienteninformation und -schulung gelingt eine Veränderung der Essgewohnheiten in der häuslichen Umgebung. Im Restaurant, bei Einladungen oder auf Reisen fehlt dagegen oft die Kompetenz im Umgang mit den angebotenen Nahrungsmitteln. Natürlich ist es nicht möglich, mit allen Betroffenen im Rahmen der strukturierten Patientenschulung verschiedene Restaurants aufzusuchen. Stattdessen lässt sich mit dieser Ergänzung zur interaktiven Ernährungsberatung Im Restaurant die richtige Auswahl von Nahrungsmittel trainieren. Das Buch enthätl sämtliche Abbildungen aller Tellergerichte sowie die zughörigen Nährwertangaben. Mit Hilfe dieses Titels können die Patienten die Schulungsinhalte selbständig und unabhängig nachvollziehen.