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Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
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Additivi e conservanti, Ibrahim Elmadfa
- Język
- Rok wydania
- 2009
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Additivi e conservanti
- Język
- włoski
- Autorzy
- Ibrahim Elmadfa
- Wydawca
- Airone
- Rok wydania
- 2009
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 94
- ISBN10
- 8879449702
- ISBN13
- 9788879449700
- Seria
- Oryginalna nazwa
- E-Nummern
- Ocena
- 5 z 5
- Opis
- Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.