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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Język
- Rok wydania
- 2012
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Die hohe Schule der Patisserie
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Christophe Felder
- Wydawca
- Christian
- Rok wydania
- 2012
- Oprawa
- twarda
- ISBN10
- 3862441792
- ISBN13
- 9783862441792
- Seria
- Ocena
- 4,4 z 5
- Opis
- Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.