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In "Fermentation neu entdeckt" zeigt Profikoch Heiko Antoniewicz, wie man Gemüse, Obst, Fleisch und mehr fermentiert, um deren Geschmack zu optimieren. Mit über 80 Rezepten und 50 Grundanleitungen bietet das Buch umfassendes Wissen und kreative Inspiration für Profi- und Hobbyköche. Entdecken Sie die Vielfalt der Fermentation!
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Fermentation, Heiko Antoniewicz
- Język
- Rok wydania
- 2021
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Fermentation
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Heiko Antoniewicz
- Rok wydania
- 2021
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 240
- ISBN13
- 9783985410507
- Seria
- Opis
- In "Fermentation neu entdeckt" zeigt Profikoch Heiko Antoniewicz, wie man Gemüse, Obst, Fleisch und mehr fermentiert, um deren Geschmack zu optimieren. Mit über 80 Rezepten und 50 Grundanleitungen bietet das Buch umfassendes Wissen und kreative Inspiration für Profi- und Hobbyköche. Entdecken Sie die Vielfalt der Fermentation!