Das große Stollenbuch

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Das große Stollenbuch Im Bereich der Feinen Backwaren stellen die Bäcker und Konditoren hierzulande unzählige von wohlschmeckenden und in ihrer Vielfalt kaum übertreffenden Gebäckvarianten her. Eine dieser feinen Spezialitäten ist ein Gebäck, das nur kurze Zeit – sozusagen als limitierte Auflage – in den Bäckerei-Fachgeschäften erhältlich ist. Gemeint ist ein ganz besonderes Gebäck, jene Delikatesse, auf die der anspruchsvolle Genießer jedes Jahr aufs Neue sehnsüchtig wartet – der handwerkliche Stollen! Ab September wird dieser süßen Sünde eine besondere Bühne in den Fachgeschäften geschaffen. Dann präsentiert sich der Stollen in den unterschiedlichsten Formgebungen und Geschmacksvarianten. Ein Gebäck, das auf eine Jahrhundert alte Tradition zurückschauen kann, wird zum Symbol für das bevorstehende Weihnachtsfest und das in Leinen gewickelte Christuskind. Es ist demnach mehr als angemessen, diesem edlen Vertreter der gehobenen Backkunst ein eigenes Buch zu widmen.