Meine Küche

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In ihrem persönlichsten Kochbuch nimmt Olia Hercules die Leser mit auf eine Reise zu den Orten, die für sie Heimat bedeuten. Inspiriert von ihrer Kindheit in der Ukraine, Erfahrungen aus Zypern und Italien sowie gemütlichen Familienmahlzeiten in London, vermittelt sie mit 100 Lieblingsrezepten ein wohliges Gefühl von Zuhause. Gerichte wie Sardische Ravioli, Knoblauch-Huhn und Zimtpudding laden dazu ein, gemeinsam am Tisch zu essen und Geschichten auszutauschen. Olia Hercules, die bereits für Ottolenghi kochte, begeistert mit traditionellen und modernen Kreationen, die Brücken am Esstisch schlagen. Das Buch vereint verschiedene Esskulturen und ist vollgepackt mit Erinnerungen an ihre Kindheit, Aromen aus Zypern und Italien sowie pflanzenbasierten Leckereien, die ihre Familie liebt. In kurzen Essays ergründet sie gemeinsam mit befreundeten Köch*innen und Food-Autor*innen, wie Essen das Gefühl von Zuhause vermittelt. Mit unerschöpflicher Neugier kreiert sie köstliche Rezepte, die von den kulinarischen Einflüssen ihrer Heimat geprägt sind – von nostalgischem gefülltem Kürbis bis zu Seelenschmeichlern wie Brathuhn mit Kartoffeln und lebensrettendem Rhabarberkuchen. Die englische Ausgabe wurde von The Times als bestes Kochbuch 2022 ausgezeichnet. Stimmungsvoll fotografiert und voller persönlicher Anekdoten zeigt Olia Hercules, was Heimat für sie ausmacht.