Südtirol vegan

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Entdecken Sie die Vielfalt der Südtiroler Küche auf eine neue Art mit diesem einzigartigen veganen Kochbuch. Tauchen Sie ein in die Welt gesunder und nachhaltiger Ernährung, inspiriert von den aromatischen Düften und Geschmäckern dieser Region. Südtirol vereint südländisches Flair, Bergromantik und unverfälschte Kulinarik. Die innovative Küche hat eine spannende vegane Szene hervorgebracht, die in diesem Buch vorgestellt wird. Von „Gerstenrisottino mit bunten Beten“ bis zu „Portwein-Feigen-Kuchen“ – die 60 veganen Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas. Genießen Sie klassische Gerichte der Südtiroler Küche in veganer Variante sowie kreative Neukreationen wie „Apfelstrudel 'auf Urlaub in Sizilien'“ oder einen veganen „Burger mit Knoblauchsauce“ und selbstgemachten Ofenpommes. Für süße Versuchungen gibt es Ideen wie „Easy Schokomousse“ und „Himbeermousse mit Schoko-Nuss-Bruch“. Herzhaftes wird ebenfalls nicht vernachlässigt: „Polenta & Pilze“ oder „Südtiroler Suppe“ stehen zur Auswahl. Auch Taboulé, Humus und eine vegane Gemüse-Pizza sorgen für Abwechslung. Vegan ist kein Trend, sondern ein Lebensstil, und dieses Kochbuch zeigt, dass gesunde, regionale Küche bunt, vielfältig und lecker sein kann – mit persönlichen Porträts der Stars aus Südtirols veganer Szene.