Kupujesz dokładnie tę książkę,która jest na zdjęciu.
Parametry
Więcej o książce
Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Popisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel.
Zakup książki
Práce číšníka u stolu hosta, Antonín Srkala, Jiří Černý (gastronom)
- Język
- Rok wydania
- 1987
- Oprawa
- (miękka),
- Stan książki
- Dobry
- Cena
- 8,74 zł
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- Práce číšníka u stolu hosta
- Język
- czeski
- Autorzy
- Antonín Srkala, Jiří Černý (gastronom)
- Wydawca
- Merkur
- Rok wydania
- 1987
- Oprawa
- miękka
- Seria
- Opis
- Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Popisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel.