Wyprzedane, ale poszukiwane!
Więcej o książce
Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from…
Zakup książki
French Pâtisserie, kolektiv
- Język
- Rok wydania
- 2017
- Oprawa
- (zintegrowana)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- French Pâtisserie
- Język
- angielski
- Autorzy
- kolektiv
- Wydawca
- Flammarion Ltee
- Rok wydania
- 2017
- Oprawa
- zintegrowana
- Liczba stron
- 656
- ISBN10
- 2080203185
- ISBN13
- 9782080203182
- Seria
- Ocena
- 4,65 z 5
- Opis
- Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from…