Kupujesz dokładnie tę książkę,która jest na zdjęciu.
Więcej o książce
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Zakup książki
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Język
- Rok wydania
- 1996
- Oprawa
- (miękka),
- Stan książki
- Uszkodzony
- Cena
- 18,19 zł
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka
- Język
- czeski
- Autorzy
- Ludvík Bláha, František Šrek
- Wydawca
- Informatorium
- Rok wydania
- 1996
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 212
- ISBN10
- 8085427869
- ISBN13
- 9788085427868
- Seria
- Opis
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).