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Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.
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Meilleurs Currys Indiens, Camellia Panjabi
- Język
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- (zeszytowa)
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- Tytuł
- Meilleurs Currys Indiens
- Język
- francuski
- Autorzy
- Camellia Panjabi
- Wydawca
- Albin Michel
- Rok wydania
- 2005
- Oprawa
- zeszytowa
- Liczba stron
- 224
- ISBN10
- 2226157387
- ISBN13
- 9782226157386
- Seria
- Tagi
- Książki kucharskie, Poradniki, Jedzenie, Indie, Jedzenie & Picie, Wegetarianizm, Ryby, Mięso, Przysmaki, Kuchnia indyjska
- Ocena
- 4,2 z 5
- Opis
- Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.