Obecnie nie mamy tej książki w magazynie
Parametry
- 192 strony
- 7 godzin czytania
Więcej o książce
Akira Oshima, chef of the restaurant Yamazato in Hotel Okura, is the only Japanese chef in Europe who has been awarded with a Michelin star. The Kaiseki cuisine is based on a 100 years old tradition and has a lot of symbolism and rituals. This publication tells the story of the original Japanese Kaiseki kitchen and is illustrated with dishes.
Zakup książki
Kaiseki Cuisine, Akira Hiyoshimaru
- Język
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- (twarda)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Kaiseki Cuisine
- Język
- angielski
- Autorzy
- Akira Hiyoshimaru
- Wydawca
- Stichting Kunstboek BVBA
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 192
- ISBN10
- 9058561119
- ISBN13
- 9789058561114
- Seria
- Ocena
- 5 z 5
- Opis
- Akira Oshima, chef of the restaurant Yamazato in Hotel Okura, is the only Japanese chef in Europe who has been awarded with a Michelin star. The Kaiseki cuisine is based on a 100 years old tradition and has a lot of symbolism and rituals. This publication tells the story of the original Japanese Kaiseki kitchen and is illustrated with dishes.