Więcej o książce
Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí.
W magazynie mamy łącznie książkiLahoda: evoluce lidských chutí(2022)
Zakup książki
Lahoda: evoluce lidských chutí, Rob Dunn, Monica Sanchez
- Język
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- (miękka),
- Stan książki
- Dobry
- Cena
- 39,04 zł
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Lahoda: evoluce lidských chutí
- Język
- czeski
- Autorzy
- Rob Dunn, Monica Sanchez
- Wydawca
- Host
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 360
- ISBN10
- 8027511453
- ISBN13
- 9788027511457
- Seria
- Ocena
- 3,6 z 5
- Opis
- Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí.