Wyprzedane, ale poszukiwane!
Więcej o książce
Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.
Zakup książki
Molecular Gastronomy, Hervé This
- Język
- Rok wydania
- 2008
- Oprawa
- (miękka)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Brakuje nam tutaj Twojej recenzji.
- Tytuł
- Molecular Gastronomy
- Język
- angielski
- Autorzy
- Hervé This
- Wydawca
- Columbia University Press
- Rok wydania
- 2008
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 377
- ISBN10
- 0231133138
- ISBN13
- 9780231133135
- Seria
- Tagi
- Książki kucharskie, Nauka, Jedzenie
- Ocena
- 3,85 z 5
- Opis
- Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.