Ottolenghi testovací kuchyně

Więcej o książce

Uvolněné a flexibilní vaření doma od Yotama Ottolenghiho a jeho týmu. Ať už vytvářejí nové recepty nebo vaří pro sebe, tým Ottolenghi Test Kitchen dělá to, co děláme všichni: prozkoumává své kuchyně. Vše, co najdou, promění v přístupné pokrmy s „ottolenghiovským“ nádechem. Tento instinkt dokonale ladí s dobou, kdy všichni stojíme před našimi kuchyňskými policemi, skříněmi a lednicemi a přemýšlíme, co uvařit z toho, co máme; jak využít plechovku cizrny nebo sáček mraženého hrášku, místo abychom šli na další nákup. Tým nás poprvé vítá ve svém kreativním prostoru. Tato jídla obsahují vše, co od Ottolenghiho očekáváme, ale nabízejí větší flexibilitu, abychom si je mohli přizpůsobit podle toho, co máme po ruce. Najdete zde ultimátní průvodce krémovým hummusem, jednohrncový recept na tandoori cizrnu a rajčatový salát, který vládne všem. Kniha je o tom, jak krmit sebe a rodinu s menším stresem a námahou, ale s veškerým „wow“ pokrmu od Ottolenghiho. Je to zápisník, do kterého můžete psát a přidávat vlastní nápady, abyste jeho filozofii přetvořili na svůj vlastní styl vaření.