Ein Küchenchef reist um die Welt

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Er hatte sich Großes vorgenommen: die perfekte Mahlzeit und den vollkommenen Genuss zu finden. Dabei schien kein Ziel zu abwegig und keine Anstrengung zu groß. Auf seiner kulinarischen Weltreise vereinte sich Bourdains Lust am Abenteuer mit seiner Begeisterung für gutes Essen. Er reiste durch die Welt, um kulinarische Wunder zu entdecken, und erlebte dabei sowohl Erstaunliches als auch Unerwartetes. In Japan ließ er sich den gefährlichen Kugelfisch nicht entgehen und in Saigon probierte er das noch schlagende Herz einer Kobra. In einem portugiesischen Dorf feierte er ein traditionelles Schlachtfest, und in der traumhaften Sahara genoss er ein im Erdofen gebratenes Hammelgericht mit Tuareg-Nomaden. Ob in Mexiko, Marokko, Schottland, Russland, Kambodscha, dem Baskenland oder Frankreich – er erkannte, dass es nicht nur um exklusive Zutaten und beste Zubereitung geht, um die Magie des Essens zu erfassen. Vielmehr spielen die Stimmung, die Umgebung, Erinnerungen an vergangene Genüsse und vor allem die Menschen, mit denen man speist, eine entscheidende Rolle.