Das Gemüsebuch

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Die Zeiten, in denen der Gemüseteller mit verzerrter Miene fortgeschoben wird, sind vorbei. Dieses Buch überzeugt auch skeptische Esser. Ob rund und rot, lang und grün, süß oder scharf – die bunten Alleskönner sind gesund, lecker und vielseitig zuzubereiten. Es vermittelt Hobbygärtnern und Gemüseliebhabern praktische Tipps zu Anbau, Ernte und Verwendung von Gemüse. Anregungen zur Auswahl von Gemüsesorten bereichern sowohl den eigenen Nutzgarten als auch das Urban Gardening auf dem Balkon. Kompakte Informationen über Schädlinge, Pflanzenschutz und Mischkulturen sorgen für anhaltenden Spaß am Gemüseanbau. Die Top 50 der europäischen Gemüse werden in Porträts dargestellt, die aufschlussreiches Wissen über Kulturgeschichte und gesundheitlichen Nutzen bieten. Die populäre Tomate findet ebenso Beachtung wie die seltene Haferwurzel aus dem Mittelmeerraum, was der Experimentierfreude keine Grenzen setzt. Mit Anbaukalender ist dieses Buch ein informativer Begleiter bei der Planung und Pflege des eigenen Gemüsegartens und weckt Vorfreude auf die erste Ernte. Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Autorin von Sachbüchern und Gesundheitsratgebern, teilt ihre Erfahrungen und Erkenntnisse über die heimische Gemüsevielfalt und deren Anbau.