Parametry
- 79 stron
- 3 godziny czytania
Więcej o książce
Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.
Zakup książki
Kuchyňa starých materí z Liptova, Iveta Zuskinová
- Język
- Rok wydania
- 2004
- Oprawa
- (spiralna)
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- Kuchyňa starých materí z Liptova
- Język
- słowacki
- Autorzy
- Iveta Zuskinová
- Wydawca
- Liptovský Hrádok
- Rok wydania
- 2004
- Oprawa
- spiralna
- Liczba stron
- 79
- ISBN10
- 8096805401
- ISBN13
- 9788096805402
- Seria
- Tagi
- Książki kucharskie, Regionalne przepisy, Przepisy babci, Potrawy narodowe, Historyczne przepisy, Słowackie tradycje
- Opis
- Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.