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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
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Das Räuchern von Fischen, Edmund Rehbronn
- Język
- Rok wydania
- 2020
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Das Räuchern von Fischen
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Edmund Rehbronn
- Wydawca
- Franckh-Kosmos
- Rok wydania
- 2020
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 160
- ISBN10
- 3440169294
- ISBN13
- 9783440169292
- Seria
- Kategorie
- Tagi
- Opis
- Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.