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Dall'antipasto al dessert: Sotto il nome di Apicio si conserva un ricettario dell'epoca imperiale romana. Che si tratti di maialino da latte con salsa di coriandolo, pollo con ripieno liquido o un delizioso soufflé di pere, i buongustai troveranno piatti adatti sia per occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Il libro presenta il testo latino completo accompagnato da traduzione e note. Include anche alcune ricette adattate alla cucina moderna, un dettagliato elenco degli ingredienti e informazioni sull'autore e sull'opera, nonché sulle abitudini culinarie e alimentari dei romani.
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La Cucina dell'antica Roma, Apicius
- Język
- Rok wydania
- 1994
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- La Cucina dell'antica Roma
- Język
- włoski
- Autorzy
- Apicius
- Rok wydania
- 1994
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 98
- ISBN10
- 8879835130
- ISBN13
- 9788879835138
- Seria
- Oryginalna nazwa
- De re coquinaria
- Ocena
- 3,25 z 5
- Opis
- Dall'antipasto al dessert: Sotto il nome di Apicio si conserva un ricettario dell'epoca imperiale romana. Che si tratti di maialino da latte con salsa di coriandolo, pollo con ripieno liquido o un delizioso soufflé di pere, i buongustai troveranno piatti adatti sia per occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Il libro presenta il testo latino completo accompagnato da traduzione e note. Include anche alcune ricette adattate alla cucina moderna, un dettagliato elenco degli ingredienti e informazioni sull'autore e sull'opera, nonché sulle abitudini culinarie e alimentari dei romani.