Почему мы толстеем

Więcej o książce

При похудении важнее считать калории и следить за расходом энергии? Гэри Таубс, автор ряда прорывных публикаций о питании, утверждает, что это не так. Он приглашает читателей в увлекательное путешествие, где важнее не только подсчет калорий, но и то, что вы едите. В его мире жиры в рационе предпочтительнее углеводов. Закон сохранения энергии применим к питанию: что вы потребляете и не сжигаете, откладывается в жировые отложения. Чтобы избавиться от них, нужно есть меньше и больше двигаться. Вы слышали это множество раз от специалистов по снижению веса, но, вероятно, возвращались к прежним привычкам и снова набирали вес. Таубс представляет читателям книгу, которая переворачивает десятилетиями принятые пищевые догматы. Мы не толстеем из-за переедания и недостатка физической активности, а из-за неправильного питания. Наш рацион, основанный на «здоровых» цельнозерновых продуктах и чрезмерном потреблении быстрых сахаров, а также страх перед животными жирами, приводит к проблемам с весом. Путь из этого замкнутого круга более прямолинеен, чем кажется. Гэри Таубс проведет вас по нему, раскрывая новые взгляды на питание и здоровье.