Wyprzedane, ale poszukiwane!
Więcej o książce
Jest to książka o ekologii żywienia. Autor omawia składniki pokarmowe zawarte w produktach żywności, następnie dokonuje przeglądu ważniejszych pokarmów, jak: napoje, mleko i produkty mleczne, mięso, zboża oraz wiele gatunków warzyw i owoców. Przedstawia także wpływ temperatury (gotowania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie.
Zakup książki
Próba Ekologicznej Oceny Żywiwienia, Stanisław K. Wiąckowski
- Język
- Rok wydania
- 1995
- Oprawa
- (miękka)
Jak tylko się pojawi, wyślemy Ci wiadomość e-mail.
Metody płatności
Nikt jeszcze nie ocenił.
- Tytuł
- Próba Ekologicznej Oceny Żywiwienia
- Podtytuł
- Żywności i Składników Pokarmowych
- Język
- polski
- Autorzy
- Stanisław K. Wiąckowski
- Wydawca
- Wydawnictwo Naukowe PWN
- Rok wydania
- 1995
- Oprawa
- miękka
- ISBN10
- 8301116862
- ISBN13
- 9788301116866
- Seria
- Tagi
- Opis
- Jest to książka o ekologii żywienia. Autor omawia składniki pokarmowe zawarte w produktach żywności, następnie dokonuje przeglądu ważniejszych pokarmów, jak: napoje, mleko i produkty mleczne, mięso, zboża oraz wiele gatunków warzyw i owoców. Przedstawia także wpływ temperatury (gotowania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie.