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Japanisch kochen, ganz unkompliziert: Tim Anderson zeigt in 125 überraschend einfachen Rezepten, wie Miso, Mirin, Sojasauce, Yuzu & Co. die Alltagsküche bereichern. Gerichte wie Miso e Pepe, Puttanesca mit Dashi und Shichimi-Pangrattato, Würzige Tamari-Rippchen oder Tofumisu verbinden Vertrautes mit japanischen Aromen und sorgen mit wenig Aufwand für mehr Geschmack. Dabei geht es nicht nur ums Nachkochen: Der ausgewiesene Japan-Kenner vermittelt zusätzlich fundiertes Wissen zu Geschmack, Einkauf und Verwendung der wichtigsten Grundzutaten. So entsteht kein klassisches Japan-Kochbuch, sondern ein kreativer, alltagstauglicher Ideenfundus für eine neue Art, mit japanischen Zutaten zu kochen – zugänglich, humorvoll und mit zahlreichen veganen Varianten.
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JapanEasy Kitchen, Tim Anderson
- Język
- Rok wydania
- 2026
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- JapanEasy Kitchen
- Podtytuł
- Einfache Rezepte mit japanischen Zutaten – Über 100 kreative Ideen mit Miso, Matcha, Sojasauce und Co.
- Język
- niemiecki
- Autorzy
- Tim Anderson
- Rok wydania
- 2026
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 224
- ISBN13
- 9783965846982
- Seria
- Opis
- Japanisch kochen, ganz unkompliziert: Tim Anderson zeigt in 125 überraschend einfachen Rezepten, wie Miso, Mirin, Sojasauce, Yuzu & Co. die Alltagsküche bereichern. Gerichte wie Miso e Pepe, Puttanesca mit Dashi und Shichimi-Pangrattato, Würzige Tamari-Rippchen oder Tofumisu verbinden Vertrautes mit japanischen Aromen und sorgen mit wenig Aufwand für mehr Geschmack. Dabei geht es nicht nur ums Nachkochen: Der ausgewiesene Japan-Kenner vermittelt zusätzlich fundiertes Wissen zu Geschmack, Einkauf und Verwendung der wichtigsten Grundzutaten. So entsteht kein klassisches Japan-Kochbuch, sondern ein kreativer, alltagstauglicher Ideenfundus für eine neue Art, mit japanischen Zutaten zu kochen – zugänglich, humorvoll und mit zahlreichen veganen Varianten.