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Bettina Muermann Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe

Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe

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198 stron
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Die wichtigsten rechtlichen Informationen für den Berufsbereich Bäcker und Konditor: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeit-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebs und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane. Erstmals sind auch die Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung sowie die Quid-Regelung enthalten. Die Bestimmungen über Zusatzstoffe, Kleingebäcke und bestimmte Rohstoffe (Bier, Wein, Schaumwein) und Erzeugnisse (Teigwaren, Feinkostsalate) sowie über die Grundpreisangabe wurden aktualisiert.

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Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe, Bettina Muermann, Egon Schild, Heidrun Wagner

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Rok wydania: 2002
Oprawa: (miękka),
Stan książki: Bardzo dobry
Cena: 12,49 zł

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Tytuł: Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe
Autorzy: Bettina Muermann, Egon Schild, Heidrun Wagner
Wydawca: Pfanneberg
Rok wydania: 2002
Oprawa: miękka
Liczba stron: 198
ISBN10: 3805704852
ISBN13: 9783805704854
Seria
Kategorie: Literatura naukowa Podręczniki
Literatura naukowa Biznes & Zarządzanie
Tagi: Biznes, Zdrowie & Medycyna, Tematy prawne, Inne podręczniki, Jedzenie
Opis: Die wichtigsten rechtlichen Informationen für den Berufsbereich Bäcker und Konditor: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeit-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebs und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane. Erstmals sind auch die Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung sowie die Quid-Regelung enthalten. Die Bestimmungen über Zusatzstoffe, Kleingebäcke und bestimmte Rohstoffe (Bier, Wein, Schaumwein) und Erzeugnisse (Teigwaren, Feinkostsalate) sowie über die Grundpreisangabe wurden aktualisiert.