Simone Rugiati Książki

Książka jest kulinarną podróżą przez Półwysep Apeniński – z północy na południe, wzbogaconą obrazami włoskiej ziemi oraz wspomnieniami jej mieszkańców. Znajdziemy tu nie tylko oryginalne przepisy kuchni włoskiej, ale także anegdoty opowiadane przy rodzinnych stołach oraz drobne porady mistrzów kulinarnych, którzy dzielą się swą wiedzą na temat wyjątkowych lokalnych produktów. Tradycyjne przepisy zostały zaczerpnięte ze starych domowych zapisków, które przechowuje się w wielu włoskich rodzinach. W Italii bowiem gotowanie nadal stanowi sztukę i kulturę samą w sobie. Książka pełna smaku i ciepła, ze wspaniałymi zdjęciami potraw najpopularniejszej kuchni świata. Książka nagrodzona w konkursie Gourmand World Coockbook Award jako Najlepsza na Świecie książka kucharska poświęcona kuchni włoskiej.

Kompletní kurz světové kuchyně je připravený ve spolupráci s šéfkuchaři prestižní mezinárodní italské kuchařské školy ALMA. 120 receptů na nejznámější či nejtypičtější pokrmy národních kuchyní je seřazeno podle jednotlivých světadílů a zemí. Jejich hlavní součástí je názorný výklad s barevnými fotografiemi, které krok za krokem popisují přípravu, vysvětlují jednotlivé postupy od základních až po pokročilé a předvádějí, jak pokrm správně servírovat. Kniha je velkým pomocníkem i těm, kdo nejsou znalci exotických pokrmů, a to nejen proto, že nabízí velmi jasný postup – v závěru je též uveden podrobný slovníček s vysvětlením nejsložitějších pojmů a s radami, kde získat nebo čím případně nahradit cizokrajné suroviny.

Begleiten Sie uns auf einer Reise durch die verschiedenen Regionen Italiens. Entdecken Sie dabei die Rezepte und Spezialitäten sowie die wunderbaren Landschaften, welche die ganze Vielfalt der italienischen Küche widerspiegeln.

Wat is het geheim om een perfect pastadeeg te bereiden? Wat is een bruine fond? Hoe bind ik een gebraad vast? Hoe maak ik artisjokken schoon? In dit boek krijgt u een antwoord op al uw vragen en vindt u snel de geheimen en technieken om heerlijke gerechten op tafel te toveren. In elk hoofdstuk wordt vermeld welk keukengerei u nodig hebt en krijgt u een reeks gemakkelijke en smakelijke recepten.

Recipes for cooking with mushrooms: antipasti, first and second courses.