Wie schmeckt der Weißensee
Portrait einer Region
Hannes Müller Książki
Weißensee kulinarisch
- 124 strony
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Die Kärntner Küche zeigt sich als bodenständig mit unverfälschten Zutaten. Aber auch die grenzüberschreitenden Einflüsse aus Italien und Slowenien machen sich in dieser vielseiten Ess- und Trinkkultur bemerkmar.
Um das Naturjuwel Weißensee hat sich in den letzten Jahren eine der innovativsten regionalen Küchen Österreichs entwickelt. Müller, Schwarzenbacher, Striemitzer und Zöhrer - 4 Protagonisten des Aufstiegs des Kulinarikums Weißensee stellen ihre Interpretation der Kärntner Küche vor, die durch die kreative und ehrliche Zubereitung heimischer Produkte zum Genießen und Nachkochen einlädt.
