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Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten. Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.
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Dictionary of Gastronomy, Elisabeth Neiger
- Język
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Dictionary of Gastronomy
- Język
- hiszpański
- Autorzy
- Elisabeth Neiger
- Wydawca
- Pfanneberg
- Rok wydania
- 2006
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 208
- ISBN10
- 3805705433
- ISBN13
- 9783805705431
- Seria
- Kategorie
- Opis
- Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten. Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.