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Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.
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Encyclopédie des fromages, Kazuko Masui, Tomoko Yamada
- Język
- Rok wydania
- 1997
- Oprawa
- (twarda)
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- Tytuł
- Encyclopédie des fromages
- Język
- francuski
- Autorzy
- Kazuko Masui, Tomoko Yamada
- Rok wydania
- 1997
- Oprawa
- twarda
- Liczba stron
- 240
- ISBN10
- 2700020278
- ISBN13
- 9782700020274
- Seria
- Tagi
- Książki kucharskie, Poradniki, Francja, Jedzenie, Sery
- Ocena
- 3,95 z 5
- Opis
- Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.