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O livro explora os benefícios dos micronutrientes em alimentos, focando na fortificação de muffins com sementes de papaia e farinha de aveia. O estudo demonstra que essa combinação aumenta significativamente a atividade antioxidante e o conteúdo de fibras e proteínas, contribuindo para a saúde e prevenção de doenças crónicas.
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Semente de Papaia e Aveia Muffin Fortificado para a Saúde e Bem-Estar, Ruchi Sharma
- Język
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Semente de Papaia e Aveia Muffin Fortificado para a Saúde e Bem-Estar
- Język
- portugalski
- Autorzy
- Ruchi Sharma
- Wydawca
- Edicoes Nosso Conhecimento
- Rok wydania
- 2022
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 80
- ISBN13
- 9786204784434
- Seria
- Opis
- O livro explora os benefícios dos micronutrientes em alimentos, focando na fortificação de muffins com sementes de papaia e farinha de aveia. O estudo demonstra que essa combinação aumenta significativamente a atividade antioxidante e o conteúdo de fibras e proteínas, contribuindo para a saúde e prevenção de doenças crónicas.