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A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.
Zakup książki
Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição, Tanzeelur Rehman, Majid Majeed, Mohammad Ali Shariati
- Język
- Rok wydania
- 2024
- Oprawa
- (miękka)
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- Tytuł
- Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição
- Język
- portugalski
- Wydawca
- Edicoes Nosso Conhecimento
- Rok wydania
- 2024
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 92
- ISBN13
- 9786207256389
- Seria
- Kategorie
- Opis
- A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.